english version

Słowniczek pojęć optymalnych

A

B

P

T

W

węglowodany

Węglowodany są najważniejszym źródłem energii pokarmowej. W zależności od ekonomicznego statusu i kulturowych uwarunkowań pokrywają 40-80% dziennego zapotrzebowania energetycznego człowieka. Oprócz dostarczania energii pełnią one szereg ważnych funkcji w organizmie ludzkim:
1) wpływają na poziom glukozy we krwi i wytwarzanie insuliny;
2) regulują poziomem sytości i głodu;
3) są substratami w procesach glikozylacji białek;
4) uczestniczą w metabolizmie cholesterolu i trójglicerydów oraz w dehydroksylacji kwasów żółciowych;
5) są substratami do fermentacji bakteryjnej zachodzącej w jelicie grubym (jej produkty to wodór, metan, dwutlenek węgla, kwasy tłuszczowe);
6) stymulują rozwój flory bakteryjnej jelita grubego i wpływają na funkcjonowanie komórek nabłonka jelita grubego;
7) oddziałują na motorykę jelit, mają właściwości przeczyszczające.

powiadom znajomego

wersja do druku